Pourquoi les prix vont encore grimper dans les rayons

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DÉCRYPTAGE – Les renégociations sur les tarifs entamées en mars entre distributeurs et industriels sont loin d’être achevées.

Les consommateurs n’ont pas fini de voir la note grimper dans les grandes surfaces. La hausse des prix atteint pourtant déjà des niveaux inédits, à même de bouleverser en profondeur les façons d’acheter des clients. Le panéliste IRI l’évalue à 7,9 % sur un an en août. Son concurrent Nielsen à 6,1 %. Le rayon viande, pénalisé par la très forte hausse du prix de l’alimentation animale, est le plus touché, avec une hausse des prix de 28,74 % pour les viandes surgelées et de 21,8 % pour les viandes hachées. Les pâtes coûtent près de 20 % plus cher qu’il y a un an. C’est 18 % pour les mouchoirs en papier ou les rouleaux d’emballage.

Cela n’est cependant pas fini. Distributeurs et industriels renégocient encore et encore leurs tarifs, afin de les adapter aux incessantes augmentations de coûts subies par ces derniers. « Avant la guerre déjà, la reprise post-Covid avait provoqué une hausse de nos coûts logistiques, du prix des emballages et des matières premières, explique Alexis Vaillant, représentant…

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